芋焼酎 糸島と貴匠蔵
さつまいも、米麹の原料となる米共に糸島産の１００％糸島の芋焼酎「糸島」です。小林酒造さんが2010年の糸島市誕生の記念酒作成をきっかけに開発された本格芋焼酎です。
比較のために飲み比べで置いてあるのは、芋焼酎「貴匠蔵」です。貴匠蔵も鹿児島産さつまいもだけを使用した薩摩焼酎です。
焼酎「糸島」は糸島で焼酎用に栽培者の方が手塩にかけた「紅あずま」を使用した芋焼酎です。
さつまいもの栽培の仕方も芋焼酎に使う前提だと違うそうです。
「紅あずま」は焼酎の原料として良く聞く「黄金千貫（こがねせんがん）」と｢関東85号｣をかけ合わせて昭和５９年にできたサツマイモです。
繊維質が少なく、蒸すとホクホクしてねっとりした甘みも強いサツマイモです。
芋焼酎「糸島」を飲んでみて
芋焼酎「糸島」ですが、美味しいです。しかも、かなりレベル高いような・・
甘みとコクがあり、柔らかい飲みくちで飲みやすい焼酎です。ロックでいただきました、するする飲めてしまいますね。それでいて本格芋焼酎飲んでる気分にさせて貰えるコクがある。良い焼酎でした。
飲み比べた芋焼酎「貴匠蔵」は、かめ壷仕込みで南薩摩産「黄金千貫」を使用した香り豊かな芋焼酎で、こちらも旨いです。コクは糸島焼酎、香りは「貴匠蔵」って感じでした。
「貴匠蔵」は、かめ壷仕込み独特の黒麹の風味がある分、好き嫌いがあるかもと思います。糸島の方が飲み易い上で黒麹の風味、味わいも楽しめます。
芋焼酎「糸島」の購入、価格
購入したのは以前紹介した「トラヤミートセンター」さん（福岡県糸島市）です。お値段ちょっと良いですが1574円です。
「貴匠蔵」の方は見つかりますが、「糸島」の方はネットでは品切れで見つからないですね。
