糸島で土筆（つくし）取り　2023

糸島で土筆（つくし）取り

2月中旬を過ぎて糸島の土筆（つくし）も最盛期です。道端が土筆（つくし）の林になってました。

これだけ土筆（つくし）が密集してたら、摘むのが楽です。あまり取りすぎてもハカマを取るのが大変なので、ほどほど摘んで帰ります。

糸島の田園沿い、土筆（つくし）は結構あちこち出てます。犬のお散歩がてら積んで帰りました。

こむぎ（チワワ・犬）は、あんまり土筆（つくし）は好きじゃないみたいです。

土筆（つくし）を、取ったのは場所は以下を参考にどうぞ。

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摘んで帰った土筆（つくし）のハカマ取りして卵とじ

摘んで帰った土筆（つくし）のハカマを取ります。これが無ければ、もーちょっと摘んで帰ってもいいのですが。

土筆の卵とじで頂きます。黄身と白身が良い感じにまざって美味しそうです。春の始まりを感じられる一品ですね。