糸島でツクシ取り 時期は？
福岡糸島にもツクシが生える時期になってきました。
あぜ道沿いにツクシがたくさん生えてます。行ったのは2/28です。毎年違うと思いますが２末、３頭くらいが福岡だと時期なんですかね？
まだ若干、早いかな？くらいの雰囲気でしたが、ここのところ温度が上がっているので、ツクシの成長も早くなってきていると思います。
これだけツクシが群生して生えていると、この近辺だけでも袋がいっぱいになるほどツクシが取れそうです。
春の、この時期うちでは恒例行事のようにツクシを取りにきていますけど、毎年いっぱいできてて嬉しいです。
糸島でツクシ取り 場所は？
糸島のツクシ取りの場所ですが、加布里の方から船越の方に向かう道路沿いです。（写真の田んぼの向こうに見えてる道路が、その道路。）
加布里の方から車を走らせて船越漁港へ左折する近辺になったら、右手あたりを見ていれば、ツクシ取っている人を見かけると思います。
ここじゃなくても、糸島を走っている最中にあぜ道沿いを見ていると、ツクシを取っている人をちらほら見かけます。
ツクシの林状態ですね。ふくろいっぱいにツクシを取るのに、そう時間も必要ない感じです。
ツクシのハカマ取りと料理
取ってきたツクシは、ハカマを取るのが大変ですね。
スーパーや直売所だとハカマ取った状態のツクシが売られているのを見ますが、ハカマ取るだけで価値感があがるのは解ります。
今回は大量にツクシを取ったので、まっとうには半分くらいしかツクシのハカマは取りませんでした、残りは第一関節と言うか最初のハカマから上の頭の部分だけ切って使いました。
子供を交えて家族でハカマ取りも、良いだんらんではあるのですが、さすがに量が多かったので、頭だけでも十分です。
定番ですが、取ったツクシは卵とじで食べました。美味しかったです。
